10月8日，在北京国际艺苑皇冠假日饭店笔者见到了1998年德国葡萄酒公主索恩雅·弗劳特，她手擎玻璃杯介绍了德国的特产。1794年冬季，德国弗兰克地区突然遭到一场早霜，当年的葡萄看来要毁于一旦，酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒，居然酿出了一种异于其他葡萄酒的独特风味。于是，他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80％的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。
索恩雅今年21岁，相貌甜美。当人们问到她是如何当选为公主的时候，她微笑着回答，德国有13个葡萄酒产地，每个地方先推出候选人，然后是州一级的竞选，最后是全国范围的竞选，公主不但人要漂亮，还要是葡萄酒业的从业人员，要具备丰富的关于葡萄酒的知识。
索恩雅衷心希望中国人能喜欢口味独特的德国葡萄酒，她说：“欧美人把冰葡萄酒视为爱情一样奢贵。”
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